Restaurante Dom , describiremos al siguiente restaurante de la mano de su chef Marc Fiba una de las personas que más conoce los entresijos de Dom.
Cocina tradicional adaptada a la tecnología de hoy en día; buena materia primera, una correcta manera de hacer y emplatar y por último una localización envidiable enfrente del mar.
Ambiente
Decoración minimalista en todo el restaurante; el restaurante del hotel Bel Air ofrece irresistibles vistas al mar que lo convierte en el lugar ideal para cenas románticas de pareja. Siempre con el buen hacer y la profesionalidad que da pertenecer al Grup Soteras.
Marc Fibla es el Chef del restaurante Dom. Cuenta en su haber unos excelentes restaurante en su época de formación: stage en el Hotel Intercontinental de París, con aprendizaje de la cocina tradicional francesa; y luego con Ferran Adrià en El Bulli.
Mar y Gastronomía
Ubicado frente el mar, en el paseo marítimo de Castelldefels, utiliza las proporciones del "Feng Shui" y el minimalismo para crear un agradable entorno para disfrutar del placer de degustar cocina creativa y de autor, el ocio y los negocios.
Nuestro restaurante destaca por su carta de más de 100 vinos y de entre ellos podemos recomendar el Osmin 2004 y Ardiles 2004 de Bodegas Merum Priorati. Siendo Osmin 2004 recibió 97 puntos y Ardiles 2004 recibió unos no menos preciados 93 puntos en la lista del gurú mundial Robert Parker.
Las Bodegas Merum Priorati están situadas al este del Priorato, en Porrera. Allí, donde las condiciones para elaborar vino son excepcionales añadimos el buen hacer del hombre. Lo hacemos con un espíritu nuevo, basado en el perfeccionismo, en el trabajo y dedicado exclusivamente a crear vinos originales, de máxima calidad. Para ello, no se escatiman medios, ni tecnológicos ni humanos.
www.merumpriorati.com
